E 300 - E 400 - Emulsificantes, estabilizantes y anti-oxidantes

	Nombre	Función
E300	L- ácido ascórbico	Antioxidante natural, vitamina C
E301	L- ascorbato sódico	Antioxidante natural, vitamina C
E302	L – ascorbato cálcico	Antioxidante natural, vitamina C
E304	L – palmitato de ascorbilo	Antioxidante sintético
E306	Extractos de tocoferoles	Antioxidante natural, vitamina E
E307	alfa- Tocoferol	Antioxidante sintético, vitamina E
E308	gamma-Tocoferol	Antioxidante sintético, vitamina E
E309	delta- Tocoferol	Antioxidante sintético, vitamina E
E310	Galato de propilo	Antioxidante sintético
E311	Galato de octilo	Antioxidante sintético
E312	Galato de dodecilo	Antioxidante sintético
E313	Ácido tiodipropionico	Antioxidante sintético
E314	Goma guayaco	Antioxidante natural
E315	Ácido eritorbico	Antioxidante sintético
E316	Eritorbato sódico	Antioxidante sintético
E319	Butilhidroquinona	Antioxidante sintético
E320	Butilhidroxianisol	Antioxidante sintético
E321	Butilhidroxitolueno	Antioxidante sintético
E322	Lecitina	Emulsificante natural
E325	Lactato sódico	Sal de sodio de ácido láctico
E326	Lactato potásico	Sal de potasio de ácido láctico
E327	Lactato cálcico	Sal de calcio de ácido láctico
E330	Ácido cítrico	Regulador de acidez
E331	Citratos de sodio	Regulador de acidez
E332	Citratos de potasio	Regulador de acidez
E333	Citratos de Mono, di, y Tri-cálcico	Regulador de acidez
E334	Ácido L-(+)- tartárico	Ácido natural
E335	Tartratos L-(+) mono/di sódico	Sal de ácido tartárico
E336	Tartratos L-(+) mono potásico	Sal de ácido tartárico
E337	Tartrato L-(+) doble de sodio y potasio	Sal de ácido tartárico
E338	Ácido fosfórico	Buffer
E339	Ortofosfatos de sodio	Buffer
E340	Ortofosfatos de potasio	Buffer
E341	Ortofosfatos de calcio	Buffer
E343	Ortofosfatos de magnesio	Buffer
E350	Malato sódico	Sal de sodio de ácido málico
E351	Malato de potasio	Sal de potasio de ácido málico
E352	Malato de calcio	Sal de calcio de ácido málico
E353	Ácido metatartárico	Ácido natural
E354	Tartrato cálcico	Preservante natural
E355	Acido ad ípico	Ácido natural
E356	Adipato sódico	Regulador de acidez
E357	Adipato potásico	Regulador de acidez
E363	Ácido succínico	Ácido natural
E365	Fumarato de sodio	Regulador de acidez
E370	1,4-Heptonolactona	Ácido sintético
E375	Ácido nicotínico	Vitamin B, protector de color
E380	Citrato triamónico	Sal sintética de ácido cítrico
E381	Citrato férrico de amonio	Sal sintética de ácido cítrico
E385	Etilen diamino de calcio y sodio	Secuestrante, sustancia quelante
E386	EDTA: Etilen diamino tetracetato disódico	Estabilizador sintético
E387	Oxiestearina	Estabilizador
E388	Ácido tiodipropionico	Antioxidante sintético