E352 Malatos de calcio

E352 (i) Malato monocálcico

E352 (ii) Malato de calcio

Origen:

Sales cálcicas del ácido málico.

Función y características:

Espesante

Uso Típico:

Heladería. Snaks.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

Ilimitada. Con restricciones en formulas para bebés.