E338 Acido fosfórico

Origen:

Se produce comercialmente a partir de fosfato mineral.

Función y características:

Regulador de acidez y agente quelante.

Uso Típico:

Bebidas carbonatadas, productos lácteos y cárnicos.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

Máximo 70 mg/kg del peso corporal.