E316 Eritorbato de sodio o eritorbato sódico

Isoascorbato de sodio

Origen:

Sal sódica del ácido eritórbico.

Función y características:

Antioxidante.

Uso Típico:

Productos cárnicos

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

Ilimitada..