E375 Acido nicotínico

Niacina, vitamina B3.

Origen:

Se obtiene a partir de la Nicotina.

Función y características:

Antioxidante y estabilizante de color.

Uso Típico:

Panificados, cereales, etc.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

No establecida..