E343 Fosfatos de magnesio

343 (i) Fosfato diácido de magnesio

343 (ii) Fosfato ácido de magnesio

343 (iii) Fosfato trimagnésico

Origen:

Sales de magnesio del ácido fosfórico (ver E 338).

Función y características:

Emulsionante y coadyuvante de antioxidantes. Fuente de Magnesio para suplementos nutricionales.

Uso Típico:

Panificados y suplementos nutricionales.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

Máximo 70 mg/kg del peso corporal.