E312 Galato de dodecilo

Origen:

Se obtiene por síntesis a partir del alcohol láurico y del ácido gálico.

Función y características:

Antioxidante.

Uso Típico:

Aceites y grasas. Margarinas, etc.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

Hasta 0.05 mg/kg del peso corporal.