E356 Adipato de sodio

Origen:

Sal sódica del ácido adípico (ver E 355).

Función y características:

Regulador de acidez.

Uso Típico:

Mezclas de hierbas, condimentos.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

Máximo 5 mg/kg del peso corporal.