E354 Tartrato de calcio |
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Origen: |
Sal cálcica del ácido tartárico. |
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Función y características: |
Regulador de acidez y conservante. |
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Uso Típico: |
Conservas. |
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Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país): |
No establecida.. |
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