E385: Tetra acetato de Sodio y Cálcio de etilendiamina

Origen:

Sintético.

Función y características:

Actúa como secuestrante de minerales, evitando el deterioro por oxidación del alimento.

Uso Típico:

Productos variados.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

Máximo 2.5 mg/kg del peso corporal.