E476: Polirricinoleato de poliglicerol

Origen:

Combinación de poliglicerol y aceite de Ricino.

Funcion y caracteristicas:

Emulsionante y estabilizante.

Uso típico:

Panadería.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

Hasta 7.5 mg/kg peso corporal