E475: Ésteres poliglicéridos de ácidos grasos

Origen:

Combinación de poliglicerol y grasas naturales.

Función y caracteristicas:

Emulsionantes y estabilizantes.

Uso típico:

Panadería.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

Hasta 25 mg/kg peso corporal