E471 Mono y diglicéridos

Origen:

Grasas obtenidas por síntesis a partir del glicerol.

Función y características:

Emulsionantes y estabilizantes.

Uso típico:

Se utiliza en una amplia gama de productos.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

No establecida.