E470 Sales de ácidos grasos

E470a(i) Sales sódicas de ácidos grasos

E470a(ii) Sales potásicas de ácidos grasos

E470a(iii) Sales cálcicas de ácidos grasos

E470b Sales de magnesio de ácidos grasos

Origen:

Sales de ácidos grasos de origen natural, se obtienen básicamente de plantas, pero también de las grasas animales.

Función y características:

Emulsionantes y estabilizantes.

Uso típico:

Se utiliza en una amplia gama de productos.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

No establecida.