E403: Alginato de amonio

Origen:

Sal amoniacal del ácido algínico (ver E 400).

Función y características:

Espesante y emulsionante.

Uso típico:

Bebidas carbonatadas, colorantes, etc.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

No establecida.