E160e: ß-apo-8'-carotenal

Origen:

Colorante de origen natural, presente en muchas plantas. Comercialmente se obtiene del caroteno.

Función y características:

Colorante alimentario rojo oscuro. Soluble en aceite.

Uso típico:

Es utilizado en una amplia gama de productos.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

Máximo 2.5 mg/kg de peso corporal.