E160b: Annatto, Bixina, Norbixina

Origen:

Colorantes naturales obtenidos de las semillas del Annatto (Bixa orellana). El Annatto es la denominación dada al extracto crudo, la Bixina es la parte del colorante liposoluble y la Norbixina la parte hidrosoluble.

Función y características:

Colorantes alimentarios que van del rojo al marrón dependiendo del tipo de solvente utilizado para su extracción.

Uso típico:

Es utilizado en una amplia gama de productos.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

Máximo 2.5 mg/kg de peso corporal para el annatto, y 0.065 mg/kg de peso corporal para la bixina.