E160a: Carotenos

E160a (i): ß-caroteno (sintético)

E160a (ii): a-,ß-, y delta-caroteno (mezcla)

E160a (iii): ß-caroteno (natural)

Origen:

Colorantes naturales obtenidos de varias plantas, comercialmente son extraídos de las zanahorias. El E160a (i) es producido sintéticamente.

Función y características:

Colorantes alimentarios que van del amarillo al anaranjado. Solubles en agua.

Uso típico:

Es utilizado en una amplia gama de productos.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

Máximo 5 mg/kg de peso corporal para el E160a (i). Para los otros compuestos no se ha determinado un valor de ingesta diaria admisible.