E132: Indigotina

Origen:

Colorante azul, presente de forma natural en el arbusto Indigofera tinctoria , aunque comercialmente es producido de manera sintética.

Función y características:

Colorante azul alimentario. Muy soluble en agua.

Uso típico:

Es utilizado en una amplia gama de productos.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

Máximo 5 mg/kg de peso corporal.