E637 Etil maltol

Origen:

Sintetizado a partir de Maltol

Función y características:

Realzador de sabor con perfil dulce.

Uso típico:

Panadería y confitería.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

Hasta 2 mg/kg del peso corporal.