E1401 Almidón tratado con ácidos

Origen:

Se obtiene exponiendo el almidón a la acción de ácidos inorgánicos.

Función y características:

Espesante, estabilizante.

Uso típico:

Se utiliza en una amplia gama de productos.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

No establecida.