E579 Gluconato de hierro

Origen:

Sal de hierro del ácido glucónico.

Función y características:

Fuente de hierro en suplementos nutricionales.

Uso típico:

Suplementos nutricionales.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

Hasta 0,8 mg/kg del peso corporal.