E503 Carbonatos de amonio

E503 (i) Carbonato de amonio

E503(ii) Bicarbonato de amonio

Origen:

Obtenidos a partir de sulfato de amonio y carbonato cálcico.

Función y características:

Reguladores de acidez, álcalis y agentes leudantes.

Uso típico:

Se utiliza en una amplia gama de productos.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

No establecida