E473 Esteres azucarados de ácidos grasos

Origen:

Esteres de azúcares y grasas obtenidas por síntesis a partir del glicerol.

Función y características:

Emulsionantes y estabilizantes.

Uso típico:

Se utiliza en una amplia gama de productos.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

Hasta 16 mg/kg del peso corporal.