E450 Difosfatos de sodio y de potasio

E450 (i) Difosfato disódico (pirofosfato disódico)

E450 (ii) Difosfato trisódico

E450 (iii) Pirofosfato tetrasódico

E450 (v) Pirofosfato tetrapotásico

E450 (vi) Difosfato diácido de calcio

Origen:

Sales sódicas, potásicas o cálcicas de fosfatos.

Función y características:

Emulsionantes y buffer.

Uso típico:

Se utilizan en una amplia gama de productos.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

Máximo 70 mg/kg del peso corporal (teniendo en cuenta el total de los fosfatos).