E415 Goma Xantana

Origen:

Polisacárido de origen natural, se obtiene comercialmente por fermentación con la bacteria Xanthomonas campestris a partir de azúcar y melazas.

Función y características:

Espesante, estabilizante y emulsionante.

Uso típico:

Se utiliza en una amplia gama de productos.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

No establecida.