E270: Acido láctico

Origen:
Ácido producto de la fermentación de alimentos. Comercialmente se obtiene por la fermentación de melazas o almidón.

Función y características:
Conservante o acidulante.

Uso típico:
Se utiliza en una amplia gama de productos.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):
Ilimitada.