E162: Extracto de remolacha

Betanina

Origen:

Colorante natural, producido comercialmente a partir de la remolacha.

Función y características:

Colorante alimentario rojo.

Uso típico:

Este colorante es ampliamente utilizado, a pesar de ser inestable.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

No establecida.