E150 Caramelo

E150a Caramelo alcalino, Caramelo clase I

E150b Caramelo alcalino-sulfuroso, Caramelo clase II

E150c Caramelo amoniacal, Caramelo clase III

E150d Caramelo sulfuroso-amoniacal, Caramelo clase IV

Origen:

Mezclas de colorantes marrones, obtenidas del quemado de azúcares en la presencia de álcalis, amoníaco, sulfuros o combinaciones de los anteriores.

Función y características:

Colorantes que van del marrón al negro. Son solubles en agua.

Uso típico:

Es utilizado en una amplia gama de productos.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

Máximo 200 mg/kg de peso corporal para el E150c y el E150d. En el caso del E150a y/o del E150b no se han definido los valores de IDA respectivos.