E238: Formiato de calcio

Formiato cálcico

Origen:
Sintetizado a partir de ácido sulfurico, hidróxido de calcio y monóxido de carbono.

Función y características:
Conservante.

Uso típico:
Jugos de frutas, bebidas no alcohólicas, vegetales en conserva,etc.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):
Máximo 3mg/kg del peso corporal.