E 500 - E 600 - Vari

	Nome	Funzione
E500	Carbonato di sodio	Base
E501	Carbonato di potassio	Base
E503	Carbonato d'ammonio	Base
E504	Carbonato di magnesio	Alcale, Agente anti-indurente
E505	Carbonato di ferro	Regolatore di acidità
E507	Acido cloridrico	Acido
E508	Cloruro di potassio	Sale, sostituto
E509	Cloruro di calcio	Sequestrante, rassodante
E510	Cloruro di ammonio	Lievito alimentare, aroma
E511	Cloruro di magnesio	Regolatore di acidità
E512	Cloruro stannoso	Anti-ossidante
E513	Acido solforico	Acido
E514	Solfato di sodio	Acido, diluente
E515	Solfato di potassio	Sostituto del sale
E516	Solfato di calcio	Rassodante
E517	Solfato di ammonio	Stabilizzante
E518	Solfato di magnesio	Integratore alimentare
E520	Solfato di alluminio	Chiarificatore
E521	Alluminiosolfato di sodio	Regolatore di acidità
E523	Alluminiosolfato di magnesio	Stabilizzante
E524	Idrossido di sodio	Base, solvente
E525	Idrossido di potassio	Base
E526	Idrossido di calcio	Rassodante
E527	Idrossido di ammonio	Base
E528	Idrossido di magnesio	Base
E529	Ossido di calcio	Alcale
E530	Ossido di magnesio	Agente anti-indurente, alcale
E535	Ferrocianuro di sodio	Agente anti-indurente
E536	Ferrocianuro di potassio	Agente anti-indurente
E537	Esa-ferro cianuro di managanato	Agente anti-indurente
E538	Ferrocianuro di calcio	Agente anti-indurente
E539	Tio-solfato di sodio	Anti-ossidante
E540	Pirofosfato di-calcico	Agente lievitante
E541	Sodium aluminium phosphate	Agente lievitante
E542	Edible bone phosphate	Agente anti-indurente
E543	Sodium calcium polyphosphate	Emulsionante
E544	Polyfosfato di calcio	Emulsionante
E545	Polyfosfato di ammonio	Emulsionante
E546	Pirofosfato di-magnesio	Emulsionante
E550	Silicato di sodio	Agente anti-indurente
E551	Diossido di silicio	Agente anti-indurente
E552	Silicato di calcio	Agente anti-indurente
E553	Silicato di magnesio	Agente anti-indurente
E554	Alluminiosilicato di sodio	Agente anti-indurente
E555	Alluminiosilicato di potassio	Agente anti-indurente
E556	Alluminiosilicato di calcio	Agente anti-indurente
E557	Silicato di zinc	Agente anti-indurente
E558	Bentonita	Agente anti-indurente
E559	Kaolin	Agente anti-indurente
E570	Acido estearico	Agente anti-indurente
E571	Estearato di ammonio	Agente anti-indurente
E572	Estearato di magnesio	Agente anti-indurente
E573	Estearato di alluminio	Agente anti-indurente
E574	Acido glucónico	Sequestrante
E575	D-glucono-1, 5-lactona	Sequestrante
E576	Gluconato di sodio	Sequestrante
E577	Gluconato di potassio	Sequestrante
E578	Gluconato di calcio	Sequestrante, rassodante
E579	Gluconato di ferro	Colore e nutriente
E585	Lactato di ferro	Nutriente