E405: 1,2-propanodiol alginato

Alginato propilenglicol

Origen:

Ester de propilenglicol del ácido algínico (ver E 400).

Función y características:

Espesante.

Uso típico:

Heladería, confitería, etc.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

Máximo 70 mg/kg del peso corporal.