E622 Glutamato monopotásico

Origen:

Sal potásica del ácido glutámico.

Función y características:

Realzador de sabor. Potassium glutamate is mainly used in low salt (low sodium) products.

Uso típico:

Se utiliza en una amplia gama de productos.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

No establecida.