E576 Gluconato de sodio

Origen:

Sal sódica del ácido glucónico.

Función y características:

Agente secuestrante.

Uso típico:

Se utiliza en una amplia gama de productos.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

Hasta 50 mg/kg del peso corporal.