E517 Sulfato de amonio |
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Origen: |
Mineral natural. |
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Función y características: |
Estabilizante, buffer, mejorador de panificación. |
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Uso típico: |
Panadería, confitería. |
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Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país): |
No establecida |
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