E492: Triestearato de sorbitán

Origen:

Producido a partir de sorbitol y de ácido esteárico.

Función y características:

Emulsionante y estabilizante.

Uso típico:

Se utiliza en una amplia gama de productos

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

Máximo 25 mg/kg del peso corporal