E231: Fenil fenol


Origen:
Sintetizado a partir del fenil éter.

Función y características:
Conservante de uso tópico para frutas cítricas y manzanas. Utilizado especialmente contra el Penicillium en suspenciones acuosas (ya que es insoluble) tanto en la fruta como en contenedores o envoltorios.

Uso típico:
Cítricos, manzanas y peras.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):
Máximo 0.2 mg/kg del peso corporal.