E180: Litolrubina BK

Origen:

Colorante sintético azoico.

Función y características:

Colorante rojo, usado exclusivamente para el recubrimiento superficial de quesos.

Uso típico:

Quesos.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

Máximo 1.5 mg/kg de peso corporal.