E161b: Luteína

Origen:

Colorante de origen natural, presente en muchas plantas. Se obtiene comercialmente del césped.

Función y características:

Colorante alimentario amarillo. Parcialmente soluble en agua.

Uso típico:

Es muy poco utilizado, y solamente en sopas y bebidas alcohólicas.

Ingesta Diaria Máxima (IDM) (este dato debe verificarse en la legislación vigente en cada país):

No establecida.